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* 강원도 태백닭갈비 (백종원의 3대천왕 태백닭갈비집, 백종원 3대천왕 태백물닭갈비 김경환 명인)
1. 주소위치: 강원도 태백시 황지동 44-63
2. 전화번호: 033-553-8119
3. 메뉴가격: 태백닭갈비 7000원, 우동 1500원, 라면 1500원, 쫄면 1500원, 볶음밥 1500원

 

<전국 최고 맛집 챔피언스리그 - 백종원 맛집탐험> SBS 백종원의 3대천왕 28회 '닭갈비' 편
백설명의 맛집탐험은 각종 SNS, 맛집 블로그, 음식관련 책, 잡지, 기사 및 각 지역 사람들의 추천을 바탕으로 합니다. 춘천, 태백, 홍천, 가평, 부산, 서울, 천안, 원주, 대구, 청송, 영양까지 3대천왕 작가들이 맛본 닭갈비집만 무려 32곳이었습니다. 과연 이 중 백설명이 간 곳은 어디일까요?

 

3월 19일 SBS 백종원의 3대천왕 '닭갈비'편에서 소개한 강원도 태백닭갈비는 강원도 태백시 황지동에 위치하고 있습니다. 강원도 태백닭갈비는 물닭갈비 전문점입니다.

 

 

백종원 삼대천왕 태백 닭갈비집, 강원도 태백닭갈비

 

이것은 태백산의 미니어처?

 

 

* <백종원 삼대천왕 태백 물닭갈비> 태백 광부들의 힐링푸드 강원도 태백닭갈비 식당 냉이닭갈비 맛의 매력은?

흔히 닭갈비하면 춘천닭갈비부터 떠올리지만 태백에 가면 '태백닭갈비'가 있습니다. 볶음이 아니라 탕인데, 국물이 걸쭉한 편입니다. 야채와 고구마, 떡, 라면 사리 등 기존 닭갈비와 거의 같은 재료를 쓰지만, 냉이를 듬뿍 넣어 닭비린내를 없앴습니다.

 

춘천 닭갈비와 달리 국물을 넣고 끓여서 '물닭갈비' 혹은 '국물닭갈비'로 불립니다.

 

육수에 냉이를 듬뿍 넣어 끓여내는 태백 물닭갈비에 대해서 백종원은 "일요일에 엄마가 점심 준비하는 냄새가 나지? 얼큰한 육수에 빠진 닭갈비와 향긋한 냉이의 운명적 만남 물닭갈비!"라고 말했고, 이어 "냉이가 신의 한수! 입맛 확 돌게하는 식감만점 겨울냉이, 태백 물닭갈비는 닭볶음탕과는 다르다"라고 맛을 평가했습니다.