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* 마포구 서교동 진진 중국집 (수요미식회 서교동 중국집, 수요미식회 왕육성셰프 멘보샤)
1. 주소위치: 서울 마포구 서교동 469-67번지
2. 전화번호: 070-5035-8878
3. 메뉴가격: 멘보샤 15000원, 오향냉채 16500원, 대게살볶음 21000원

 

수요미식회 '중화요리 - 고급 중식을 착한 가격에 맛볼 수 있는 진진' 편
3월 16일 tvN 수요미식회 '중화요리'에서 소개한 중식계 대사부의 손맛을 느낄 수 있는 서교동 진진은 서울시 마포구 서교동에 위치하고 있습니다. 서교동 진진은 2015년 1월 오픈했으며, 중식 새우 포트스 멘보샤와 머리고기의 깊은 맛 오향냉채, 부드러운 대게살의 참맛 매게살볶음가 인기메뉴입니다.

 

이연복 셰프는 4대 문파 중 하나 호화대반점에서 왕육성 셰프와 함께 일했습니다. 왕사부라 불리는 중식계의 대부 왕육성 셰프에 대해서 요리연구가 홍신애는 "유명 중식당의 총주방장을 지낸 40여년 경력의 베테랑"이라고 소개했습니다.

 

 

수요미식회 멘보사, 마포구 서교동 진진 중식당

대사부라 불리는 중식계의 대부 왕육성 셰프

 

전현무의 입맛을 사로잡은 멘보샤

 

 

서교동 진진에 대해서 맛칼럼니스트 황교인은 "고급 중화요리를 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있는 곳!"이라고 말했고, 이어 가수 이현우는 "소박한 공간과 달리 호텔 수준의 음식 맛!"이라고 평가했습니다.

 

진진 멘보샤에 대해서 홍신애는 "겉은 바삭, 안은 촉촉한 멘보샤! 식빵속의 탄탄한 새우달을 만나 고소함과 단맛이 어우러질 무렵 다시 만나는 바삭한 식빵이다. 저는 이곳에 멘보샤때문에 가는 것 같아요"라고 밝혔습니다.

 

차오루는 "여성과 아이들이 좋아할 것 같은 맛!"이라고 표현했고, 이어 사랑받는 오향냉채에 대해서 남희석은 "술을 부르는 오향냉채 정말 최고였어요"라고 극찬했습니다.

 

 

술을 부르는 오향냉채