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* 대전 황토기와집 (생방송투데이 해물칼국수집, 생방송투데이 고수뎐 해물칼국수)
1. 주소위치: 대전 유성구 송강동 137-11
2. 전화번호: 042-936-0001
3. 메뉴가격: 해물손칼국수 6000원, 해물버섯파전 12000원, 보쌈 소 18000원

 

생방송투데이 '고수뎐 - 25년 우정으로 빚은 쫄깃함 해물칼국수' 편

2월 29일 SBS 생방송투데이 '고수뎐'에서 소개한 대전 황토기와집 대전 유성구 송강동에 위치하고 있습니다. 대전 황토기와집(임우진 대표, 손재성 주방실장)은 수제해물칼국수 맛집입니다.

 

'25년 우정이 빚은 쫄깃함 해물칼국수' 손재성 임우진 해물칼국수 고수는 "중학교 때 만나서 지금까지 25년 동안 같이 친하게 지내고 있는 친구입니다"라고 밝혔습니다.

 

 

생방송투데이 해물칼국수집, 대전 황토기와집

25년 우정으로 빚은 쫄깃함 해물칼국수

 

해물칼국수

 

 

* <생방송투데이 해물칼국수집> 대전 황토기와집 해물칼국수와 표고버섯해물파전 맛의 매력은?

해물칼국수의 국물맛은 해물이 좌우하며, 황토기와집의 해물은 전량 전북 고창에서 당일 배송된 해물로 국물을 내고 있습니다.

 

황토기와집의 파전에는 해물과 표고버섯이 들어가는데 파전을 덮고 있다는 표현이 어울릴 정도로 많은 양의 표고버섯이 특징이며, 노릇노릇하게 구워진 반죽위에 슬라이드 형태로 잘린 표고버섯을 듬뿍 올렸는데 씹을수록 버섯 특유의 향긋함과 두터운 식감이 어우러져 환상적인 맛을 연출합니다.