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* 대전 석이원 (리얼다큐 숨 석이버섯식당)
1. 주소위치: 대전 서구 둔산동 1477
2. 전화번호: 042-485-5520
3. 메뉴가격: 석이닭매운탕 60000원, 석이버섯전골 중 30000원, 석이멍게숙회 20000원, 석이오리훈제 중 25000원, 석이두부김치 18000원, 석이멍게비빔밥 8000원, 죽염찰밥 3000원

 

리얼다큐 숨 204회 '뭉쳐야 산다! 겨울 사냥꾼 - 왕실의 건강비법, 석이버섯' 편

2월 25일 MBN 리얼다큐 숨에서 소개한 대전 석이원은 대전 서구 둔산동에 위치하고 있습니다. 대전 석이원은 석이버섯으로 만든 건강식 전문점입니다.

 

 

리얼다큐 숨 석이버섯식당, 대전 석이원

 

석이버섯환

 

 

귀한 약초가 나는 자리는 자식에게도 가르쳐주지 않는다는 약초꾼들! 그래서 혼자 산을 누비는 이들이 많지만 겨울이 되면 혼자선 절대 손에 넣을 수 없는 약초가 있습니다.  어쩔 수 없이 약초꾼들을 하나로 똘똘 뭉치게 만드는 주인공은 바로 절벽에서만 피는 검은 꽃, 석이버섯입니다.

 

석이버섯은 겨울에 눈을 맞으며 자연적으로 건조가 되기 때문에 약성이 다른 계절보다 더 뛰어납니다. 동의보감에 석이버섯은 성질이 차고 맛이 달며 독이 없어 속을 시원하게 하고 눈이 밝아지는 효능이 있다고 전해졌습니다.

 

한편, 석이버섯은 100g에 10만원 이상 거래 되어 소고기보다 더 비싼 몸값을 자랑하며, 그나마도 겨울에는 채취량이 적어 부르는 게 값이라고 합니다. 섬유소가 풍부한 석이버섯차는 변비증상을 해소하는데 도움이 되며, 옛날 조상들은 석이버섯을 천연방부제로 사용했습니다.