생방송오늘저녁 십전대보밥, 북창동 한가람, 북창동 십전대보밥 맛집, 뚝배기집 약탕기의 비밀, 빛나는조연 십전대보밥, 생방송오늘저녁 김치말이뚝배기, 북창동 김치말이뚝배기 김봉찬

* 북창동 한가람 (생방송오늘저녁 십전대보밥, 생방송오늘저녁 빛나는조연 십전대보밥)
1. 주소위치: 서울 중구 북창동 93-35
2. 전화번호: 02-318-3088
3. 메뉴가격: 약선연합정식 10000원, 곤드레나물밥정식 7000원, 참게얼큰탕정식 13000원, 김치말이뚝배기정식 12000원, 약선꽃게정식 28000원, 약선전복사태장정식 28000원, 매콤삼겹살구이정식 9000원, 숯불닭구이정식 12000원, 돈육보쌈정식 12000원, 도미뱃살구이정식 15000원

 

생방송오늘저녁 '빛나는 조연 - 뚝배기집 약탕기의 비밀' 편

2월 25일 MBC 생방송오늘저녁 '빛나는 조연'에서 소개한 북창동 한가람은 서울 중구 북창동에 위치하고 있습니다. 북창동 한가람(김봉찬 대표)은 약선한정식 전문점입니다.

 

'뚝배기집 약탕기의 비밀' 김봉찬 사장은 "이게 제가 개발한 김치말이뚝배기입니다"라고 밝혔습니다.

 

 

생방송오늘저녁 김치말이뚝배기, 북창동 한가람

뜨끈한 국물과 얼큰한 김치의 조화!

 

 

* <생방송오늘저녁 김치말이뚝배기> 북창동 한가람 김치말이뚝배기와 십전대보밥 맛의 매력은?

손님들 발길 불러 모으는 이 집의 주요리는 김치말이뚝배기입니다. 뚝배기 안 돌돌 말린 김치를 하나씩 꺼내어보니 보기만 해도 침이 고이는 새콤한 김치 속에서 모습을 드러낸 것은 삼치와 돼지고기입니다. 배추김치를 쭉 찢어 삼치에 돼지고기까지 얹어 먹으면, 담백한 고기 맛과 칼칼한 김치 맛이 조화를 이뤄 감탄사가 절로 나옵니다.

 

하지만 이 집만의 별미 김치말이 뚝배기보다도 손님들에게 사랑받는 음식은 향긋한 제철나물도 새콤달콤한 장아찌도 아닌 윤기 좌르르 흐르는 갓 지어낸 밥입니다. 보들보들한 곤드레 나물을 삶아 들기름으로 조물조물 버무려 밥을 지어내니 다른 반찬이 필요 없을 정도이며, 십전대보탕 물로 밥을 지은 일명 '십전대보밥'이 오늘의 빛나는 조연입니다.