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* 마포구 연남동 커피리브레 (수요미식회 커피 연남동, 수요미식회 연남동 카페)
1. 주소위치: 서울 마포구 연남동 227-15
2. 전화번호: 02-334-0615
3. 메뉴가격: 에스프레소 4000원, 아메리카노 4000원, 모비딕더치커피 7000원

 

수요미식회 54회 '커피' 편

2월 24일 tvN 수요미식회에서 소개한 '100% 스페셜티 커피를 맛볼 수 있는 곳' 연남동 커피리브레는 서울 마포구 연남동에 위치하고있습니다. 홍대 커피리브레(서필훈 대표)는 2012년 개업 후 5년째 영업중이며, 생두를 약하게 볶아 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 카페입니다.

 

 

수요미식회 연남동 커피, 연남동 커피리브레

생두를 약하게 볶아 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 곳

 

훅~ 들어오는 에스프레소의 신맛

 

 

100% 스페셜티 커피를 맛볼 수 있는 곳! 산지에서 공수한 고품격 생두로 만드는 커피!

가수 이현우는 "에스프레소, 라떼, 아메리카노 기본 메뉴가 모두 스페셜티 커피!"라며, 생산지역과 생산주, 품종 등 그 지역만의 특산품이라고 여길 수 있는 스페셜티 커피라고 설명했습니다.

 

커피 리브레 서필훈 대표에 대해서 요리연구가 홍신애는 "자타공인 커피 덕후! 좋은 커피를 찾아 세계를 다니는 서필훈 대표는 두눈으로 확인한 스페셜티 커피를 가져온다"라고 밝혔습니다. 이어 맛칼럼니스트 황교익은 "산지에서 직접 커피를 가져오는데 선두적인 역할을 한 서필훈 대표"라고 말했고, 임종명 바리스타는 "세계적인 로스팅 대회에서 우승했다. 2012년과 2013년 무려 2회나"라고 설명했습니다.

 

황교익은 100% 스페셜티 커피에 대해서 "대중들이 두루 좋아할만한 결점 없는 맛! 누구다 부담없이 마실 수 있는 커피!"라고 평가했으며, 이어 디자이너 황재근은 "아메리카노를 딱 마셨을 때 느껴지는 산미는 오렌지 주스를 갈아서 만든 듯 굉장히 신선한 맛!"이라고 평가했습니다.