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* 대전 박가네 (생방송투데이 도끼갈비, 생방송투데이 고수뎐 도끼갈비)
1. 주소위치: 대전 동구 가양동 419-3
2. 전화번호: 041-621-6219
3. 메뉴가격: 매운양푼갈비찜 소 25000원, 등갈비석쇠구이 1인 10000원, 냄비라면 3000원

 

생방송투데이 '고수뎐 - 갈비계의 신성 도끼갈비' 편

2월 22일 SBS 생방송투데이 '고수뎐'에서 소개한 대전 박가네는 대전 동구 가양동에 위치하고 있습니다. 대전 박가네(박정환 대표)는 매운양푼갈비와 등갈비석쇠구이가 대표메뉴입니다.

 

'도끼갈비 고수' 박정환은 "13년째 도끼 갈빗집을 운연하고 있는 박정환입니다. 옆에 계신 분은 제 어머니이자 저희 주방 실장님이신 목 여사입니다"라고 소개를 했습니다.

 

 

생방송투데이 도끼갈비, 대전 박가네

갈비계의 신성 도끼갈비

 

 

* <생방송투데이 대전 도끼갈비> 대전 박가네 도끼갈비 맛의 매력은?

대전 박가네 매운 등갈비 전문점입니다. 국내산 등갈비에 20여가지 천연재료로 숙성시켜 조리를 하며, 초벌구이를 하여 내놓는 것이 특징입니다. 350도의 화덕에서 구운 담백하고 고소한 국내산 등갈비 구이 맛이 일품입니다.

 

- 여기 보시면 도끼날 같이 생겼죠? 도끼날 같잖아요? 그래서 이걸 도끼갈비라고 합니다.
- 다른 집에 비해서 고기가 두툼하고 살이 많아요.
- 퍽퍽한 맛도 없고 쫄깃하면서도 육즙이 흘러나오면서 맛있습니다.