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* 종로 정돈 (2tv저녁생생정보 등심돈가스, 2tv저녁생생정보 미식발굴단 등심돈가스)
1. 주소위치: 서울 종로구 명륜4가 107
2. 전화번호: 02-987-0924
3. 메뉴가격: 등심돈까스 12000원, 안심돈까스 13000원, 새우튀김돈까스 20000원, 등심돈까스카레 12000원, 안심돈까스카레 13000원, 새우튀김카레 16000원

 

2tv저녁생생정보 '미식발굴단 - 등심돈가스' 편

2월 18일 KBS2 2tv저녁생생정보 '미식발굴단'에서 소개한 종로 정돈은 서울 종로구 명륜4가에 위치하고 있습니다. 종로 정돈은 수제돈까스 전문점입니다.

 

 

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* <2tv저녁생생정보 등심돈가스> 종로 정돈식당 등심돈가스 맛의 매력은?

'등심돈가스' 문정환 사장은 "지방이랑 같이 먹었을 때 고소함과 부드러움을 더 느낄 수 있거든요. 고기의 풍미를 살려줘요"라고 말했고, 이어 "레스팅이라고 고기가 두껍기 때문에 속까지 익도록 5분 정도 뜸을 들이는 과정입니다"라고 밝혔습니다.

 

- 여기는 지방이 같이 있어서 담백함과 고소함을 함께 느낄 수 있어서 좋아요.

- 레몬 소금 자체가 돈가스의 느낌함을 잡아줘서 맛있어요.