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* 명동 하동관 (2tv저녁생생정보 곰탕집, 2tv저녁생생정보 대박의조건 곰탕)
1. 주소위치: 서울 중구 명동1가 10-4
2. 전화번호: 02-776-5656
3. 메뉴가격: 곰탕 12000원, 수육 50000원
4. 홈페이지: http://www.hadongkwan.com

 

2tv저녁생생정보 '대박의 조건 - 79년 전통 줄서는 대박집 곰탕' 편

2월 15일 KBS2 2tv저녁생생정보 '대박의 조건'에서 소개한 명동 하동관은 서울 중구 명동에 위치하고 있습니다. 명동 하동관(김희영 대표)은 70년 전통의 한국 대표 곰탕전문점입니다.

 

'하루 600그릇 팔리는 곰탕' 줄서는 대박집 김희영 사장은 "결을 따라서 잘 썰어야 고기가 씹을 때 연하지 아무렇게나 막 썰면 질겨서 못 먹어요"라고 말했습니다.

 

 

 

2tv저녁생생정보 곰탕집, 명동 하동관

1938년부터 대를 이어온 오랜 전통의 맛

 

 

* <2tv저녁생생정보 명동 곰탕집> 연매출 억 79년 전통 명동 하동관 곰탕 맛의 매력은?

하동관 곰탕 국물은 맑고 투명하며 뼈와 내장으로 우려낸 육수에서 으레 나기 마련인 기름진 누린내가 전혀 나지 않습니다. 양지고기와 쌀은 식감과 무게를 더하는 장식이자 조연일 뿐, 곰탕의 주인공은 바로 이 국물이다. 여기에 달걀, 깍두기 국물을 더해서 즐겨도 되지만, 역시 가장 널리 선호되는 방식은 송송 썬 파와 함께 소금과 후추간으로 기본 양념을 하는 것입니다.