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* 강원도 속초 라썸 (VJ특공대 용가리뻥튀기, VJ특공대 질소뻥튀기)
1. 주소위치: 강원도 속초시 중앙동 271-4 속초중앙시장 113호
2. 전화번호: 010-5729-0150

 

VJ특공대 '돌아온 뻥이요~ 2016 뻥튀기의 재발견' 편

2월 12일 KBS2 VJ특공대에서 소개한 속초 라썸은 온갖 겨울철 먹을거리를 즐길 수 있다는 강원도의 한 전통시장 이 곳에 유독 사람들의 눈길을 끄는 명물이 있는데 그 정체는 바로 이름도 생소한 용가리뻥튀기입니다. 시중에서 판매하는 평범한 뻥튀기에 액체질소를 첨가한 용가리뻥튀기는 살짝 얼린 상태이기 때문에 바삭한 식감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 먹으면서 용처럼 김을 뿜을 수 있는 맛과 재미를 모두 만끽할 수 있습니다.

 

연기나는 뻥튀기 비밀에 대해서 '용가리 뻥튀기' 한호 사장은 "이렇게 보글보글 끓고 있는 것은 액체질소예요. 지금 액체가 기체로 변하는 중이고 금방 다 날아가요"라고 설명했습니다.

 

 

VJ특공대 용가리뻥튀기, 속초 라썸

급속냉각한 뻥튀기! 질소뻥튀기