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* 부산 차이나타운 신발원 (백종원의 3대천왕 부산 중국식만두집, 백종원 삼대천왕 부산 만두집)
1. 주소위치: 부산 동구 초량동 561-1
2. 전화번호: 051-467-0177
3. 메뉴가격: 고기만두 5000원, 물만두 5000원, 군만두 5000원, 콩국+과자 3000원, 월병 3000원, 공갈빵 1200원, 꽈배기 1200원, 커빙 1200원, 팥빵 1000원, 계란빵 1000원, 포춘쿠키 700원

 

<전국 최고 맛집 챔피언스리그> SBS 백종원이 3대천왕 23회 '백설명네 만두' 편

아는 사람은 다 아는 부산 차이나타운 맛집으로 손꼽히는 '신발원(新發園)' 이곳을 찾는 사람들은 기다리는 시간이 아깝지 않을 정도의 맛이라고 평가합니다.

 

신발원은 한마디로 만두(고기만두, 물만두)와 중국빵(월병, 콩국 과자, 꽈배기, 중국식빵 커빙, 공갈빵, 계란빵, 팥빵)이 결합된 중국식 과자 만두전문점입니다. 1951년 시부모가 연 가게를 물려받은 2대 곡서연 대표는 시집오자마자 일을 배우기 시작했습니다.

 

즉석 수제만두를 당일 생산, 당일 판매하는 것을 원칙으로 하며, 이곳 만두의 특징은 기름기가 없다는 것입니다. 만두는 무, 생상, 파, 고기를 섞어 만드는데 만두 속을 살펴보면 돼지고기 완자가 들어있는 느낌이며, 탱탱하게 씹히는 맛도 꽤 인상적입니다. 만두소 맛도 맛있지만, 풍미 가득한 육즙이 일품입니다.

 

신발원의 인기는 만두와 함께 시켜먹는 중국식 주전부리가 크게 한몫하고 있는데, 월병과 콩국+과자, 꽈배기, 중국식빵 커빙, 공갈빵, 계란빵, 팥빵 등이 바로 그 주인공입니다. 특히 콩국과 함께 먹는 과자 메뉴가 단연 인기입니다.

 

 

맛과 추억이 공존하는 부산 속 작은 중국 '신발원'