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* 춘천 이주영해물탕해물찜 (생방송오늘저녁 해물찜집, 생방송오늘저녁 뭉쳐야산다 해물찜가족)
1. 주소위치: 강원도 춘천시 석사동 13-1
2. 전화번호: 033-263-3651
3. 메뉴가격: 아구찜 소 35000원, 해물찜 중 48000원, 해물탕 중 55000원, 랍스타해물탕 89000원, 통문어아구찜 79000원, 꽃게탕 중 35000원, 등뼈해물찜 중 45000원, 아구대구뽈찜 중 45000원, 왕새우찜 중 45000원, 새우튀김 중 10000원, 해물소갈비찜 18000원

 

'뭉쳐야 산다! 가족의 힘 - 20년 내공 해물탕가족' 편

1월 25일 MBC 생방송오늘저녁 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘'에서 소개한 춘천 이주영해물탕해물찜은 강원도 춘천시 석사동에 위치하고 있습니다. 춘천 이주영해물탕해물찜은 해물탕&해물찜 전문점입니다.

 

 

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20년 내공 해물탕 가족

 

춘천의 뜨는 명물 해물찜가족

 

 

* <생방송오늘저녁 해물탕가족> 춘천 이주영해물탕해물찜 해물탕, 해물찜 맛의 매력은?

해물찜에 관해서라면 타의 추종을 불허하는 내공을 자랑한다는 남편 안종국과 아내 이주영. 특히, 자타공인 손끝 야무진 아내 이주영은 더 나은 맛을 내기 위해서 신메뉴 개발 등 부단한 노력 해왔습니다. 춘천의 뜨는 맛집으로 유명세를 타면서 전국각지에서 가맹점을 부탁하는 사람들이 찾아오지만, 20년간 가족이 노력해 만들어낸 맛이기에 오직 가족만이 이어나가야 할 맛이라는 신념을 가지고 있다고 합니다.

 

먼저, 모든 식재료는 당일 산지 직송을 원칙으로 하는 것이 첫번째 맛의 비결입니다. 문어, 키조개, 낙지, 전복 등 해산물을 울산에서 당일 들여오는 것은 물론 삼백초, 어성초 등 채소류 또한 일주일에 두 번씩 대구에서 들여옵니다. 여기에 황태 머리, 먹새우, 등피리 등과 특제 양념을 넣어준 뒤 12시간이상 끓여내 해산물의 풍미는 살아나는, 깊고 시원한 맛의 육수가 두번째 비결입니다.

 

마지막으로 유일무이한 가족표 해물찜 맛을 내는 양념장이 이곳 해물찜의 화룡점점인데, 표고버섯과 브로콜리, 아몬드 등 수십 년간 부단한 시도를 통해 고르고 고른 재료들을 말려서 만든 천연 조미료와 호고추, 청양고추를 적당한 비율로 섞어 만든 양념장은 감동 그자체입니다.