찾아라맛있는tv 이탈리아식 감자탕, 종로 동숭동 오감자탕, 종로 이탈리아식 감자탕 맛집, 찾아라맛있는tv 밀라노감자탕, 대학로 혜화역 밀라노감자탕, 대학로 이진형 감자탕집, 토마토김치

* 종로 동숭동 오감자탕 (찾아라맛있는TV 이탈리아식 감자탕, 찾아라맛있는TV 밀라노감자탕)
1. 주소위치: 서울 종로구 동숭동 1-49
2. 전화번호: 02-743-0055
3. 메뉴가격: 오감자탕 중 25000원, 밀라노감자탕 돼지뼈 28000원 소뼈 33000원, 왕통뼈찜 25000원, 철판쭈꾸미 12000원, 생생감자전 6000원, 토마토김치 2000원, 뼈해장국 7000원, 뚝불 7000원

 

찾아라맛있는TV '맛있는 라이벌 - 감자탕 신세계 이탈리아식 감자탕' 편
1월 2일 MBC 찾아라맛있는TV '맛있는 라이벌'에서 소개한 대학로 '오감자탕' 식당은 서울 종로 동숭동에 위치하고 있습니다. 대학로 혜화역 '오감자탕' 가게는 우리나라 감자탕에 이탈리아의 맛을 더해 탄생한 세상에 단 하나뿐인 맛 '이탈리아식 감자탕' 전문점입니다.

 

이진형 사장은 "이탈리아 채소 수프 미네스트로네에 착안해서 만든 이탈리아식 감자탕"라고 소개했습니다.

 

 

찾아라맛있는TV 밀라노감자탕, 혜화 오감자탕

토마토소스와 숏파스타, 로콜라가 들어간 이탈리아식 감자탕

 

 

* <찾아라맛있는TV 이탈리아식 감자탕> 종로 동숭동 오감자탕 밀라노감자탕 맛의 매력은?
감자탕과 이탈리안식이 어우러진 '밀라노 감자탕'이라는 감자탕과 이탈리아의 미네스트로네를 절묘하게 조합한 요리입니다.

 

육수는 직접 배합한 토마토 반죽을 넣고 3~4시간 푹 끓여 우려내며, 수제비 대신 파르펠레(나비 모양의 파스타면)를 우거지 대신 직접 농장에서 재배한 루콜라, 주꾸미, 홍합 등과 큼직한 생토마토를 넣어 풍부한 맛을 경험할 수 있습니다. 마지막으로 '이탈리아 치즈의 왕'이라 불리는 파르미자노 레지아노 치즈를 갈아 넣으며, 육수의 얼큰함과 고명으로 올라간 토마토의 달콤함이 식욕을 자극합니다.

 

숏파스타와 토마토, 해산물, 감자까지 보기만해도 행복해지는 '이탈리아식 감자탕'에 대해서 가수 손호영은 "감자탕인데 이탈리아가 느껴져요!"라고 말했고, 이어 "감자탕인데 담백하면서 깔끔하면서 토마토가 숙성된 진한 육수가 올라와요. 따뜻한 수프를 먹는 느낌이에요"라고 맛을 평가했습니다.

 

또 하나 눈길을 사로잡는 메뉴는 토마토김치는 매일 아침 신선한 토마토로 셰프가 손수 만들며, 토마토의 아삭한 식감과 새콤달콤한 김치가 어우러져 돼지고기의 느끼함을 줄여줍니다.