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* 고양 할머니북어탕 (생방송오늘저녁 통북어탕집, 생방송오늘저녁 해장의신 북어탕)
1. 주소위치: 고양시 덕양구 토당동 330-6
2. 전화번호: 031-972-6753
3. 메뉴가격: 북어탕 7000원 북어 1마리 포장 5500원, 라면사리 1000원, 두부사리 1000원

 

생방송오늘저녁 '해장의 신 - 연말필수 속풀이 음식' 편

12월 28일 MBC 생방송오늘저녁 '해장의 신'에서 소개한 고양 '할머니북어탕' 식당은 고양시 덕양구 토당동에 위치하고 있습니다. 고양 '할머니북어탕' 가게는 40년전통 북어탕 전문점입니다.

 

이은분 사장은 "배에서 명태를 반을 말려서 오는 거야. 그냥 말려도 안 되고 너무 말려도 맛이 안나. 반건조 북어를 사용해야 살도 쫀득거려 맛있고 국물도 시원해져 맛있는 거야"라고 말했습니다.

 

 

생방송오늘저녁 북어탕집, 고양 할머니북어탕

40년 전통 할머니표 통북어탕

 

 

* <생방송오늘저녁 통북어탕집> 40년전통 고양 할머니북어탕집 통북어탕 맛의 매력은?

수많은 북엇국 중에서도 40년 동안 사람들 발길 붙잡는 최강 북엇국이 있었으니 바로 양념북어가 통째로 들어간 할머니표 통 북어탕입니다.

 

할머니가 사용하는 북어도 남달랐는데, 꼬돌하고 담백한 맛 자랑하는 최상급 반 건조 북어만을 사용합니다. 이 통북어에 매콤한 비법양념 바르고 한번 푹 쪄내니 비린내는 없으며, 여기에 시원한 황태 육수를 붓고 파까지 듬뿍 곁들여 한입 먹으면 시원하면서도 얼큰하고 진한 국물 맛에 반합니다.