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* 담양 창평전통쌀엿 (생방송오늘저녁 쌀엿, 생방송오늘저녁 환상의짝꿍 쌀엿)
1. 주소위치: 전남 담양군 창평면 삼천리 249-4
2. 전화번호: 061-382-2100 / 010-3628-0157 송희용
3. 메뉴가격: 창평전통쌀엿 1kg 21000원, 창평전통조청 1kg 16000원

4. 홈페이지: http://www.yeot.kr

 

생방송오늘저녁 '환상의 짝꿍 - 밀고 당기고~ 쌀엿 가족의 달콤한 인생' 편

12월 23일 MBC 생방송오늘저녁 '환상의 짝꿍'에서 소개한 담양 '창평전통쌀엿'은 담양 창평면에 위치하고 있습니다. 담양 '창평전통쌀엿'은 옛 방식 그대로 밀고 당기고 전통방식 그대로 쌀엿을 제조합니다.

 

 

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밀고 당기고~ 쌀엿 가족의 달콤한 인생

 

 

* <생방송오늘저녁 창평쌀엿> 창평전통쌀엿 조청과 쌀엿 맛의 매력은?

전라남도 담양군 창평면 슬로시티로 유명한 이곳에 3대째 전통 방식으로 쌀엿을 만드는 가족이 있느니 김정순 어머니와 송희용 조성애 부부입니다.

 

예로부터 임금님께 진상됐다는 창평 쌀엿은 식감이 바삭하고 맛 또한 일품이지만, 만드는 방법이 번거롭고 고되기로도 유명합니다. 고두밥과 엿기름으로 식혜를 만드는 과정부터 완전한 엿으로 탄생시키기까지 꼬박 이틀이 소요되며, 특히 밤잠 설쳐가며 불 앞을 지키는 것은 고역 중 고역입니다.

 

창평전통쌀엿은 보리, 쌀, 참깨 등 모든 재료를 직접 생산해서 만들어지고 있는 만큼 품질에 대한 자부심도 강합니다. 예로부터 과거시험을 보러가는 사람 짐 속에 꼭 쌀엿을 넣어주었는데, 그 이유는 엿에 포함된 당질이라는 성분이 뇌세포를 활성화시켜주어서 공부하는 이들에게 좋은 식품이기 때문입니다. 물론, 엿처럼 시험에 철썩 붙으라는 기원의 의미도 있습니다.