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* 인천 남동구 황해게장전문점 (생방송오늘저녁 간장게장집, 생방송오늘저녁 뭉쳐야산다가족의힘 간장게장)
1. 주소위치: 인천광역시 남동구 논현동 111-295
2. 전화번호: 1661-0823
3. 메뉴가격: 매운꽃게볶음 소 30000원, 간장게장정식 1인분 25000원, 양념게장정식 1인분 25000원, 간장게장백반 17000원, 숯게장백반 9900원, 돌게장백반 8000원, 양념게장백반 17000원, 왕새우장 6000원, 바지락칼국수 6000원

 

생방송오늘저녁 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘 - 게 맛을 알려주마! 소래포구 꽃게 가족!' 편

12월 21일 MBC 생방송오늘저녁 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘'에서 소개한 인천 '황해게장전문점' 식당은 인천 남동구 논현동에 위치하고 있습니다. 인천 '황해게장전문점' 가게는 꽃게 음식 전문점입니다.

 

30년간 꽃게잡이 배를 몰았던 권영우와 꽃게 판매점을 운영했던 아내 조정옥 부부가 꽃게잡이를 그만두자 본격적인 꽃게 음식 전문점을 시작했습니다.

 

 

생방송오늘저녁 양념게장집, 인천 황해게장전문점

진짜 게 맛을 알려주마! 소래포구 꽃게가족!

 

오늘의 주인공 간장게장

 

 

* <생방송오늘저녁 꽃게튀김집> 인천 남동구 황해게장전문점 꽃게튀김과 간장게장 맛의 매력은?

처음 가게를 열 때만 해도 꽃게 전문점이 대다수인 소래포구에서 게장과 꽃게튀김을 주 메뉴로 가게를 연단 것에 대해 우려하는 시선이 많았지만, 끊임없는 연구와 노력으로 어디에서 맛볼 수 없는 특색 있는 맛을 개발에 성공한 꽃게 가족입니다.

 

양조간장, 생강, 배, 사과, 표고버섯 등 각종 재료 넣고 비린내 잡아주는 뽕나무와 오디, 포도, 양파 세가지 효소를 넣어 2,3일간 간장을 직접 곤 뒤, 선별 작업을 통해 알 꽉 찬 꽃게만을 골라 부어주면 정성 듬뿍 '밥도둑' 간장게장이 완성됩니다. 또한, 고춧가루와 배, 생강 등 갖은 재료에 직접 담근 된장과 뽕잎 가루를 배합해 특제 양념으로 맛낸 양념게장 역시 인기 만점입니다.

 

꽃게 가족을 소래포구의 인기스타로 만든 또 다른 별미는 꽃게튀김입니다. 호고추, 청양고추, 태국고추 등 각기 다른 매운맛을 내는 고추와 과일청과 뽕 가루 등 각종 재료에 절대 밝힐 수 없다는 10가지 비밀 재료로 맛을 낸 양념에 두번 튀겨낸 바삭한 게가 환상의 조화를 이루며 손님들 취향 제대로 저격했습니다.