수요미식회 우동집 위치, 홍대 우동카덴, 홍대 우동 맛집, 수요미식회 오사카식우동 홍대, 수요미식회 오사카우동, 수요미식회 일본 3대 우동 사누키우동, 미즈사와우동, 이나니와우동

* 홍대 우동카덴 (수요미식회 우동, 수요미식회 오사카식우동)
1. 주소위치: 서울 마포구 서교동 391-5
2. 전화번호: 02-6463-6362

3. 메뉴가격: 카케우동 5000원, 가마타바버터우동 10000원, 카덴냉우동 7000원, 에비텐붓카케우동 8500원, 멘타이코우동 10000원, 이까텐 붓카케우동 8500원, 토리텐 붓카케우동 8500원, 카케우동 6000원

 

수요미식회 45회 - 오동통한 면바로가 뜨끈한 국물이 환상궁합을 자랑하는 오늘의 음식! '우동'

12월 9일 tvN '수요미식회'에서 소개한 홍대 '우동카덴' 식당은 서울 마포구 서교동에 위치하고 있습니다. 돈카츠 카레 우동, 홍대 '우동카덴' 음식점은 에비 크림 우동을 포함한 20가지가 넘는 다양한 현지 정통 우동을 경험할 수 있습니다.

 

 

수요미식회 우동, 홍대 우동카덴

 

 

* <수요미식회 우동> 홍대 우동카덴 우동 맛의 매력은?

크게 국물이 진한 관동 지역, 국물이 맑은 관서 지역의 우동으로 나뉘는 일본식 우동. '족타면(발로 밀가루를 많이 치댈수록 글루텐이 촘촘하게 형성되어 면발이 쫄깃쫄깃해진다)'으로 잘 알려진 우동 카덴은 관서 지역 우동에 속하는 오사카식 우동을 거의 완벽하게 복원해 냈습니다.

 

두차례에 걸쳐서 숙성시킨 면발은 우동 한 그릇을 다 비울 때까지 점도가 살아 있어 탱탱함의 진수를 확인할 수 있습니다. 새우와 우엉, 양파 등을 튀겨 고명으로 얹은 카키아게 우동은 튀김의 기름진 맛과 국물이 조화를 이뤄 한층 깊은 풍미를 자랑합니다.