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* 서대문구 연희동 루엘드파리 (생활의달인 연희동 빵집, 생활의달인 문준필 크루아상 달인)
1. 주소위치: 서울특별시 서대문구 연희동 124-43
2. 전화번호: 02-322-0939
3. 메뉴가격: 크루아상 3200원, 아몬드크로아상 3800원, 호두밤팥빵 2000원, 호두브리오쉬 4500원, 올리브치아바타 3000원, 밤식빵 4000원, 크렌베리식빵 4000원, 통밀깜빠뉴 5000원, 통밀바게트 4000원

 

생활의달인 '크루아상의 달인' 편

12월 7일 SBS 생활의달인 '크루아상의 달인'에서 소개한 서대문구 연희동 '루엘드파리' 빵집은 서대문구 연희동에 위치하고 있습니다. 서대문구 연희동 '루엘드파리' 베이커리는 프랑스 현지의 빵맛을 느낄 수 있는 크로아상이 대표메뉴입니다.

 

감자물에 대해서 문준필 달인은 "프랑스 재료를 가져와서 빵을 만든다 하더라도 절대로 똑같은 맛을 낼 수 없어요. 그 이유는 물이 달라서예요"라고 밝혔습니다.

 

 

생활의달인 크루아상달인, 연희동 루엘드파리

문준필 크루아상 빵집

 

많은 사람들이 극찬하는 크루아상의 비밀은?

 

 

* <생활의달인 서대문구 빵집> 서대문구 루엘드파리 크루와상 맛의 매력은?

이 곳에는 프랑스 크루아상의 본연의 맛을 위해서 사소한 것 하나까지 고려하며 빵을 만드는 문준필(경력 12년)달인이 있습니다.

 

이전의 크루아상은 잊어라! 크루아상의 진수가 여기 있으니! 문준필 달인의 크루아상은 반죽은 물론, 물 하나까지 다릅니다. 프랑스빵에 가장 가까운 맛을 만들기 위해 미세한 차이도 용납하지 않습니다. '크루아상 달인' 문준필은 최고급 프랑스 밀가루, 유기농 밀가루 및 통밀가루, 노르망디 버터, 안데스 소금을 주재료로 사용합니다. 천연 효모종을 직접 키우고, 저온 숙성으로 매일 선선한 빵을 만듭니다.

 

- 천연 발효종으로 저온 숙성한 통밀바게트

 

 

달인이 만드는 최고의 쿠키 슈