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* 역삼동 영번지 (맛있는녀석들 새우)
1. 주소: 서울시 강남구 역삼동 689-6
2. 전화: 02-501-2050

3. 메뉴: 꽃새우 60000원, 닭새우찜 60000원, 도화새우 80000원

 

* <맛있는녀석들 새우> 역삼동 영번지집의 꽃새우, 닭새우 맛은?

꽃새우는 독도 근해와 동해안에서만 잡히며, 동해안에서 잡히는 꽃새우보다 독도산이 크기가 더 크다고 합니다.

 

꽃새우 회 맛에 대해서 김민경은 "쫀득한 살에서 느껴지는 풍부한 단맛! 씹는 맛이 일품인 탱탱한 육질!"이라며 설탕물에 담갔는지 의심될 정도라고 말했습니다. 이어 친절하게 설명하는 '김프로' 김준현은 "힘주어 씹어야 할 정도로 살이 탱탱하고 달콤 고소한 꽃새우 회!"라고 평가했습니다.

 

닭새우는 새우의 머리가 닭 벼슬 같이 생겨서 닭새우라  불립니다. 닭새우는 회보다는 찜이 맛있고, 마치 로브스터를 먹는 느낌을 주는 식감입니다. 그리고, 닭새우 내장은 대게 내장과 맛이 흡사하며, 닭새우찜 먹는 법은 몸통부터 머리 순으로 먹습니다.

 

김민경은 닭새우찜에 대해서 "마치 로브스터 먹는 기분이 드는 닭새우!"라고 말했고, 툭툭 치며 탱탱함을 확인하는 김준현은 "놀라지 않고 먹을 수가 없다"라고 평가했습니다.

 

 

1주일에 1~2번 공수해오는 귀한 몸

 

어획량이 많지 않아 꽃새우보다 더 귀한 닭새우

 

밥 도둑의 신흥강자 '간장꽃새우'