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* 대구 중앙떡볶이 (백종원의 3대천왕 대구 3대 떡볶이)
1. 주소위치: 대구 중구 동성로2가 70-1
2. 전화번호: 053-424-7692
3. 메뉴가격: 쌀떡볶이 3000원, 만두 3000원, 순대 3000원, 김밥 1500원

 

<백종원의 3대천왕> 떡볶이의 격전지 대구의 삼두마차! 대구 3대 떡볶이
'백종원의 3대천왕'에서 첫번째로 소개한 서울에서는 볼 수 없는 대구의 명불! 대구 중앙떡볶이집은 떡볶이와 납작만두의 만남으로 명성이 자자한 곳입니다.

 

백종원은 "대구에서 유래한 납작 만두가 유명하잖아요. 중앙떡볶이집은 납작만두와 떡볶이 국물의 콜라보레이션!"라고 말했습니다. 이어 침샘을 폭발시킨 '섞어서 하나'가 공개되었습니다.

 

 

백종원 3대천왕 떡볶이집, 대구 중앙떡뽁이

대구의 명물 중앙떡볶이

 

떡볶이와 납작만두의 만남으로 명성이 자자한 이곳!

 

 

대구 납작만두는 40여년의 역사를 가진 대구의 명물이며, 만두소에 당면과 부추만 넣어 만들어 먹는 데서 유래했습니다. 특히, 섞어서 하나란 철판에 구운 납작만두를 떡볶이 위에 얹어서 국물을 뿌려준 것 입니다.

 

육안으로 보기에도 얇아 보이는 납작만두에 대해서 김준현은 "납작만두를 구워서 야들야들 튀김은 바삭하구나!"라고 표현했습니다.

 

납작만두와 떡볶이 국물의 궁합에 대해서 백종원은 "엄청난 크기의 떡! 카레넣은 것 같은데 카레 가루?"라고 말하며 손가락만한 떡볶이를 한입에 먹었습니다. 이어 "돼지고기가 상추쌈이라면 이곳은 납작만두쌈이 있다! 쫄깃함과 바삭함의 조화가 좋다"라며 궁합이 잘 맞는 납작만두와 떡볶이였습니다.