화요 프로그램/집밥백선생
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네쥬s
2015. 8. 12. 22:17
집밥 백선생에서는 제 13화 '아줌마, 콩나물 천원어치 주세요'편으로 국민 식재료 콩나물을 이용한 요리 레시피를 공개했습니다.
'콩나물 양념장' 재료는 파는 가능하면 잘게 썰어주고, 대파와 쪽파 둘 다 있다면 쪽파를 추천합니다. 잘게 썬 파를 크게 한 움큼 준비하고, 고추는 잘게 썰어주고, 빨간 고추도 잘게 잘게, 설탕을 1/2 소주컵, 깨소금 1/2 소주컵, 진간장 한컵반, 간마늘 한스푼, 참기름을 넣어 완성합니다.
양념장 3종세트 중 하나는 기본, 하나는 고춧가루, 하나는 마늘종을 넣어서 식감을 살려줍니다.
백종원이 만든 기본 양념장에 대해서 김구라는 "굉장히 고소하네요. 그리고 여러가지 채소의 상큼한 맛이 있고"라고 말했고, 이어 바로는 "와 진짜 밥 비벼 먹고 싶다"고 평가했습니다.
마늘종 양념장에 대해서 김구라는 "식감이 좋아!"라며 아삭아삭한 식감이 매력적이라고 표현했습니다. 이어 윤상은 고춧가루 양념장에 대해서 "개인적으로 고춧가루 들어간 게 맛있어요"라고 말했습니다.
기본 양념장까지 3종 완성!