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* 주문진 수진호 (리얼다큐 숨 홍게)
1. 주소: 강원도 강릉시 주문진읍 주문진항
2. 전화: 010-9905-6687 김수진 선장
3. 홈페이지: http://www.수진호.kr

 

무더위를 잡는 동해의 건강 별비! 홍게
홍게(붉은 대게)는 면역력을 높여주고 체내 지방축적과 콜레스테롤 흡수를 방지하여 다이어트에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

홍게잡이 경력 40년의 선장 김수진 씨는 "게 양망하러 가는 길이에요"라고 말했고, 이어 "이게 강원도 청정해역에서 잡아 올린 붉은 대게예요. 대게는 수심이 200~400m 얕은 곳에서 살고 홍게는 수심이 1000~1500m 정도의 아주 깊은 곳에서 살아요. 대게는 담백한 맛이 나고 홍게는 진한 바다 향이 나요"라고 밝혔습니다.

 

* 홍게잡이 (연안자망어업)
홍게가 지나다니는 길목에 그물을 설치해두고 지나가는 홍게가 그물코에 걸리도록 하는 어획 방식입니다.

 

 

키토산의 제왕 홍게

 

김수진 (60세) 홍게잡이 경력 40년

 

 

선원 지명갑 씨는 "수놈은 배 부분이 좁고 암놈은 둥글넓적해요"라고 말했고, 이어 "껍데기가 물렁물렁한 것과 상품 가치가 없는 거예요"라고 설명했습니다.

 

김수진 씨는 "금어기 이후 첫 투망이고 홍게가 어디에 서식하는지 맞추는 중이라 많이 못 잡았어요"라고 말했습니다.

 

김수진 씨는 "많이 잡을 때는 300~500kg보다 더 잡아요. 한 마리에 1.2~1.3kg 정도 나가는 게 귀한 거예요"라고 말했습니다. 이어 "대게가 5만원이면 홍게는 3만원정도예요"라며 홍대 가격에 대해서 설명했습니다.

 

홍게 판매 경력 15년의 안영아 씨는 "살아 있는 A급은 킬로그램 당 판매하는 것도 있고 금방 죽은 것은 마리로 따져서 8~10마리 정도에 3만원짜리, 5만원짜리가 있어요"라고 말했습니다. 이어 "다리를 잘라서 끝에서 1cm이상 두고 잘라서 껍데기만 살짝 당기면 이렇게 싹 나와요"라고 말했습니다.

 

 

대게 vs 홍게