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'집밥 백선생' 백종원 맞춤형 미니 만능간장 만드는 방법입니다. 소주컵(한컵=그 컵 가득)으로 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵입니다. 불켜기 전에 고기를 풀어주어야 합니다. 끓어오르면 미니 만능간장 완성입니다.

 

* 어묵 조림 같은 볶음 레시피 대공개
어묵을 자르고, 청양고추 적당히, 양파 한개 남짓, 감자와 당근 적당히, 파도 송송썰어 준비합니다. 채소 다 합쳐 종이사발 하나 반 정도입니다.

 

깊은 팬 위로 물 한컵, 만능간장 반컵, 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 감자와 당근을 넣고, 어묵과 양파를 넣습니다. 끓는 동안 물 조절만 하면 됩니다. 이어 향을 살려줄 파를 넣어줍니다. 마무리는 참기름!

 

윤상 손호준 팀이 만든 어묵감자볶음을 시식한 백종원은 "본인이 먹고 깜짝 놀랄텐데.."라고 말했고, 이어 박정철은 "감자조림 흠 잡을 데가 없는데.."라고 평가했습니다.

 

김구라는 "우엉조림인데 신맛이 추가 된 거야"라며 우엉조림 시식을 추천했으며, 손호준은 "거부감 없는 우엉의 신맛!"이라고 평가했습니다. 이어 윤상은 백선생의 어묵조림같은 볶음을 맛보고 "떡볶이같아~"라고 말했습니다.

 

 

'조림'은 '기다림'의 미학

 

[집밥 백선생] 백종원 어묵감자볶음 레시피 동영상