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* 리얼다큐 숨 적하수오 판매
1. 주소: 부산광역시 북구 만덕동 696-7 경남빌 302호
2. 전화: 010-5396-3257 김민홍

 

머리가 검어지는 신비의 약초가 있다? 최장수 왕, 영조도 반했다! 자양강정에 으뜸, 적하수오!

적하수오 채취 경력 22년 김민홍 씨는 "적하수오는 넝쿨 식물이기 때문에 나무를 올라타면 다른 넝쿨과 구분이 잘 안 돼서 땅을 쳐다보면서 다니는 겁니다"라고 말했고, 이어 "적하수오는 배수가 잘 되고 일조량이 좋고 통풍이 잘 되는 곳에서 서식을 하는데 적하수오가 토질의 영향을 많이 받기 때문에 찾기가 굉장히 힘듭니다"라고 밝혔습니다.

 

적하수오는 '어찌 머리가 까마귀처럼 검은가?'라는 뜻을 가졌으며, 맑은 피를 보충하고 심신 보양에 탁월하다고 알려져 있습니다. 또한, 적하수오는 독이 없으며 머리털을 검게하고 혈기를 보하며 힘줄과 뼈를 든든하게 합니다.

 

 

영조대왕왕의 장수 비책 적하수오!

 

김민홍 (50세) 적하수오 채취 경력 22년

 

 

적하수오 구분하는 방법에 대해서 김민홍 씨는 "잎 모양 끝이 하트 모양으로 되어 있고, 적하수오는 줄기가 빨갛고 지그재그로 잎이 난 게 특징입니다"라고 말했고, 이어 "하수오는 나무뿌리 밑이라든가 돌 밑의 공간을 좋아합니다. 그래서 그 밑을 잘 보시면 대물이 있을 확률이 높습니다"라고 설명했습니다.

 

진형용 씨는 "중국에서는 인삼, 구기자, 적하수오 3가지를 심신을 보하는 3대 명약이라고 하는데 그 중에서도 심장, 신장을 좋게 하는 데 으뜸이 적하수오예요"라고 설명했습니다.

 

김민홍 씨는 "적하수오가 뭉치는 지점에서 알맹이가 형성되기 때문에 줄기를 보면서 땅을 천천히 파내야 정확히 적하수오를 찾을 수 있지 안 그러면 거의 못 찾는다고 봐야죠"라고 말했습니다.

 

 

 

적하수오 잎 - 백수오 잎 비교

 

적하수오 - 백수오 차이점

 

 

 

적하수오 손질법에 대해서 김민홍 씨는 "알맹이는 법제를 해서 약재로 사용하고, 잔뿌리는 차로 만들려고 준비하고 있습니다"라고 설명했고, 이어 "대나무인데 쇠가 닿으면 적하수오가 삭아버려서 대나무 칼을 사용해서 자르고 있습니다"라고 말했습니다.

 

김민홍 씨는 "적하수오 자체의 방어 본능에 의해서 상처가 나면 진액이 나오면서 상처가 빨리 아무는 습성을 자지고 있습니다"라고 말했고, 이어 자른 적하수오를 약재화 하기 위해서 "적하수오를 법제하기 위해서 쌀뜨물을 내고 있습니다. 간이 안 좋으신 분들은 적하수오를 꼭 법제해서 드셔야 합니다"라고 말했습니다.

 

동의보감에 의하면 '적하수오 법제'는 쌀 씻은 물에 하룻밤 담갔다가 조각나게 썰어 햇볕에 말리고 알약을 지으려면 검정콩(흑두) 달인 물에 버무려 찐 다음 햇볕에 말려서 사용합니다.

 

 

꿀에 절인 적하수오

 

 

적하수오 법제에 대해서 김민홍 씨는 "쥐눈이콩, 쌀뜨물, 청주 이 3가지가 적하수오 법제할 때 꼭 들어가야 합니다. 법제하려면 하루 정도는 담가놓아야 합니다"라고 설명했습니다.

 

최대한 수분을 없애고 약성만을 남기기 위해 김민홍 씨는 "적하수오를 꿀에 절이는 건 하루정도 수분을 제거해야 합니다. 적하수오는 수분이 많기 때문에 수분을 약 60% 제거하고 꿀에 절여야 약성이 제대로 우러나지 생것을 그대로 담으면 꿀하고 섞이지 않아서 약성이 잘 우러나지 않습니다"라고 밝혔습니다.