네쥬

* 전주 삼백집 (수요미식회 전주 콩나물국밥)
1. 주소위치: 전주시 완산구 고사동 454-1
2. 전화번호: 063-284-2227
3. 메뉴가격: 콩나물국밥 6000원, 모주한잔 2000원
4. 영업시간: 24시 영업 / 명절 휴무

수요미식회에서 소개한 전주 대표 콩나물 국밥은 남부시장 현대옥과 삼백집입니다.

전주 '삼백집' 콩나물국밥에 대해서 요리연구가 홍신애는 "달걀을 깨 넣고 팔팔 끓여 나오는 삼백집 콩나물국밥"이라고 소개했습니다. 전주 삼백집 콩나물국밥은 잘 지어진 밥에 신선한 콩나물을 넣어 달걀을 탁! 께서 넣고 갖은 양념을 얹어 펄펄 끓였습니다.

수요미식회 전주 콩나물국밥, 전주 삼백집

1947년 오픈 68년째 영업중인 삼백집

삼백집 콩나물국밥

삼백집 단골 배우 류현경은 "저는 원래 깨란파인데.. 삼백집 해장하러 갔는데~ 술을 더 마시게 되는 맛!"이라고 말했습니다. 이어 "리모델링 후 옛날 노포의 느낌은 사라졌다. 그러나 맛은 변함이 없다. 펄펄 끓는 국물을 먹을 때 기분 좋아!"라고 밝혔습니다.

전주 콩나물국밥 삼백집에 대해서 박진우는 "1947년에 오픈하여 68년째 영업중인 삼백집은 허영만 화백 <식객>에 나오면서 더욱 유명해진 곳! 삼백집을 처음 연 1대 할머니 사장님가 (전국 욕쟁이 할머니 중) 원조 욕쟁이 할머니에요"라고 소개했습니다.

삼백집 콩나물국밥에 대해서 박진우 작가는 "뜨겁게 나와요. 국물을 한입 먹었을 때 대단한 맛을 못 느꼈거든요. 밥과 콩나물을 같이 먹으니까 밥, 콩나물, 달걀의 고급스러운 조화!"라고 극찬했습니다.