네쥬

* 대전 한영식당 (백종원의 3대천왕 닭볶음탕, 대전 전통 닭볶음탕 명인 김명하)
1. 주소위치: 대전 중구 오류동 149-25
2. 전화번호: 042-533-2644
3. 메뉴가격: 닭볶음탕 대 34000원, 소 23000원

닭볶음탕 3대천왕을 찾기 위해서 대전으로 향한 백종원은 "숨은 닭볶음탕 맛집이 많은 대전!"이라고 말했고, 대전 '한영식당'에 대해서 "50년 전통과 명성을 지켜온 대전 닭볶음탕 맛집!"이라고 소개했습니다.

50년 전통과 명성을 지켜온 대전 닭볶음탕 맛집

엄청난 양의 대파

* <백종원의 3대천왕 닭볶음탕> 대전 한영식당 김명하 명인의 전통 닭볶음탕 맛은?
백종원은 "직접 담근 간장과 고추장 양념이 포인트! 그래서 이 집은 양념맛이 독특해"라고 말했습니다.

환상 비주얼의 '대전 닭볶음탕'에 대해서 백종원은 "처음 먹을 때는 고기를 약간 찢어서 국물을 쏴악~ 이 집 여전하네"라며 섬세한 불 조절은 필수였으며, 이어 "감자가 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주며.. 감자가 으깨지면 국물이 탁해져요"라고 설명했습니다.

백종원은 "양념이 깊게 스며든 기다란 파맛이 되게 맛있어요"라고 평가했으며, 이어 "우리도 볶아야쥬~ 감자가 뭉개질 때까지 볶으면 밥이 맛 없어! 감자가 으깨지기 전에 건져내고 밥을 볶아라"라고 말했습니다.