네쥬

* 광양 청룡식당 (맛있는녀석들 재첩국)
1. 주소: 전남 광양시 신아리 1191-28
2. 전화: 061-772-2400

재첩을 먹기 위해서 본토를 찾은 맛있는 녀석들! 김준현은 시원함의 최강자는 재첩국이라고 밝혔으며, 문세윤은 국물 맛 하나는 끝내준다고 말했습니다.

청룡 재첩 전문점 특징은 주문을 받으면 상을 차린 후 상째로 서빙을 하며, 청룡식당은 오로지 재첩만으로 국물을 낸 시원한 국물 맛이 특징입니다. 섬진강 재첩은 물이 맑은 1급수에 사는 민물조개로 타우린, 필수아미노산이 들어 있어 간을 보호하고 피로회복에 좋습니다.

맛깔스런 남도식 밑반찬의 맛에 대해서 문세윤은 "얼른 밥 한공기 줘라 차라리!"라며 감칠 맛 대 폭발했습니다. 열무김치를 시식한 김민경은 "밥 비벼 먹고 싶다!"라고 말해 웃음을 자아냈습니다. 깍두기를 선택한 유민상은 "갓 담은 깍두기의 아삭함~ 역시 밥 한공기"라며 밑반찬으로 침샘을 자극했습니다.

맛있는녀석들 재첩국, 광양 청룡식당

맑고 시원한 맛이 일품 재첩국

비린내가 전혀 없는 재첩국

* <맛있는녀석들 재첩국> 광양 청룡식당집의 재첩국, 재첩회 맛은?

섬진강에서 건져 올린 재첩 맛에 대해서 김민경은 "혈류를 타고 흐른 재첩바람! 그야말로 시원한 맛이다"고 평가했으며, 김준현은 "해장 느낌이 팍팍!", 문세윤은 "밍밍하면서도 개운함이 일품이다"고 말했습니다.

섬진강 맑은 물에서 잡아 센 불에서 끓여내 비린내가 전혀없는 재첩국에 대해서 김준현은 "불려놓은 보리밥 같은 비주얼! 식감은 부드러우면서도 쫄깃 탱글"이라고 말했고, 맛있는 녀석들은 재첩 풍년에 신이났습니다.

밥을 만 재첩국에 송송 썰어낸 대파를 넣어 시원함을 더해준 김준현은 "고기, 소면이 더해진다면 설렁탕 비주얼"이라며 맛의 반전을 끌어낸 파송송이었습니다. 이어 김민경은 "대파가 들어가 향긋함과 시원함이 UP!"이라고 평가했습니다.

보기만 해도 침샘 폭발

섬진강 재첩회는 보기만 해도 침샘 폭발했으며, 애호박으로 아삭한 식감을 더했습니다. 재첩회 비빔밥에 맛을 더해줄 참기름! 재첩회를 시식한 김준현은 눈을 감고 음미했으며, 유민상은 그 맛이 너무 궁금해 죽을 맛이었습니다.

매콤 새콤 달콤 끝판왕 애호박이 듬뿍 들어간 재첩회를 참기름이 있는 대접에 밥 한공기를 통째로 넣어 비벼 완성한 재첩회 비빔밥에 반한 맛있는 녀석들이었습니다.

재첩회 비빔밥에 대해서 김준현은 "재첩 본고장에서만 맛볼 수 있는 맛! 재첩 향은 덜하지만 씹으면 육즙 콸콸~"이라고 말했고, 이어 문세윤은 "오이와 애호박이 맛의 조력자! 진한 참기름 향이 고소~"하다고 평가했습니다.