네쥬

* 광양 금목서 (맛있는녀석들 광양불고기)
1. 주소: 전남 광양시 광양읍 읍성길 199
2. 전화: 061-761-3300

3. 메뉴: 갈비안창구이 35000원, 꽃살 35000원, 토시살 35000원, 갈비살 30000원, 치마살 30000원

먹기 직전에 양념해 굽는 광양 불고기는 자극적이지 않게 고기의 맛 그대로입니다. '광양 불고기' 전문점 광양 금목서는 직접 재배한 채소들을 제공하며 특히 체내 독소를 제거해주는 자소엽이 나오는 것이 특징입니다.

소의 설도 부위 중 보섭살을 사용하며, 지방이 적고 단백질이 풍부합니다. 그리고, 금목서 광양 불고기는 매실을 넣어 만든 겨자소스를 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.

맛있는녀석들 광양불고기, 광양 금목서

숯불과 석쇠를 사용한 광양 불고기

다양한 장아찌와 즐기는 광양 불고기

* <맛있는녀석들 광양불고기> 광양 금목서집의 광양불고기 맛은?

광양불고기를 시식한 유민상은 "어려서 양념갈비를 처음 먹던 순간! 신세계를 경험했던 추억이 떠오르는 맛이다"고 평가했으며, 김민경은 "참숯과 어우러진 고기의 향기!"라며 탄복할 수 밖에 없는 맛이라고 평가했습니다.

육즙 가득한 광양불고기에 대해서 문세윤은 "달지 않고 너무 짜지도 않고 알맞게 고기에 코팅되어있는 양념맛이다"고 말했고, 이어 "목 뒤로 술술 넘길 수 있는 광양불고기의 맛이다"고 말했습니다.

맛의 권태기를 없애준다던 찰떡궁합 소스에 대해서 김민경은 "상큼한 소스와 담백한 광양불고기의 진한 만남! 부추의 향까지 추가!"라며 일반 불고기와 다르게 식감이 너무 좋다고 평가했습니다. 이어 유민상은 "부드러운 것보다 이렇게 씹는 식감이 더 좋은 것 같아!"라고 말했습니다.

한우불고기보다 좀 더 두툼

일반적인 불고기와 다른 광양불고기에 대해서 문세윤은 "입에서 살살 녹는 부드러움 보다는 육즙은 그대로! 보드라운 불고기의 맛"이라고 평가했습니다. 이어 상 위의 모든 반찬을 올려 불고기와 함께 쌈을 싸 '호화쌈'을 완성한 문세윤은 "노력한만큼 여러 가지 맛을 볼 수가 있다"고 말해 웃음을 자아냈습니다.

오늘도 입터지게 먹는 맛있는 녀석들! 갈빗살 불고기를 시식한 유민상은 "적당히 지방이 섞인 갈빗살불고기! 두툼해서 육즙이 2배 촉촉함도 2배~"라고 말했습니다.