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◆ <냉장고를 부탁해 인간적인 싱글남의 야식> 샘킴 셰프의 '윌나잇까스'는 어떤 맛인가?

MC 정형돈은 "역대 이렇게 주제에 맞는 음식은 처음입니다"라고 말했고, 케이윌은 "(기대이상?) 이렇게까지 인간적인 걸 기대한 건 아닌데.."라고 말해 웃음을 자아냈습니다.

 

정형돈은 샘킴에게 "도대체 왜 김풍만 만나면 고전하는지?"라며 물었고, 이에 샘킴은 "오늘은 특히 두 사람이 같이 있는 것 같아서"라고 말했습니다.


인간적인 비주얼의 윌나잇까스 한 입 덕석한 케이윌은 "맛이 굉장히 풍부합니다! 결코 평범하진 않아요! 이건 처음 먹어보는 맛입니다"라며 인간적 비주얼 속 맛의 신세계로 표현했습니다. 이어 "부드러움과 바삭함의 공존 그리고 상큼함까지~ 제가 굉장히 좋아하는 맛입니다! 맛은 정말 놀랍습니다!"라고 평가했습니다.

 

윌나잇까스 풍미에 절로 탄성이 나온 정형돈은 "와~ 고기를 이렇게 상큼하게 먹을 수 있나?"라고 말했고, 정준영은 "튀긴 것 같은 느낌이 들어요! 안 튀겼는데~"라며 튀김처럼 바삭하다고 평가했습니다.

 

◆ <냉장고를 부탁해 인간적인 싱글남의 야식> 샘킴 윌나잇까스 레시피 (냉장고를 부탁해 샘킴 레시피)
이탈리아식 돈가스 <밀라네제>에 상큼한 레몬소스를 곁들인 야식입니다.

- 재료: 소고기 등심, 달걀, 팽이버섯, 당근, 양파, 소금, 후추, 버터, 밀가루, 레몬즙, 밀가루, 빵가루
01. 큼직하게 썬 당근과 양파를 볶는다
02. ①에 물을 붓고 끓여 채소 육수를 만든다
03. 소고기 등심 위 아래로 비닐을 깔고 고기를 두드려 얇게 편다
04. 고기에 칼집을 넣은 다음 소금과 후추 간을 한다
05. 버터, 밀가루를 볶아 루를 만든다
06. 다진 양파를 볶다가 레몬즙과 채소 육수를 넣는다
07. ⑥에 루를 넣어 레몬 소스를 만든다
08. 고기에 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 굽는다
09. 기름 두른 팬에 팽이버섯을 볶는다
10. 고기와 버섯에 버터를 넣어준다
11. 고기에 버터를 끼얹으며 굽는다

12. 접시에 레몬 소스를 붓고 돈가스, 볶은 팽이버섯을 올려 낸다.

 

 

냉장고를부탁해 윌나잇까스 레시피, 샘킴 레시피

보기만 해도 배부른 이탈리아식 돈가스

 

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샘킴 셰프의 윌나잇까스


 

◆ <냉장고를 부탁해 인간적인 싱글남의 야식> 김풍 셰프의 '연복풍 덮밥'은 어떤 맛인가?

숟가락으로 크게 떠서 연복풍 덮밥을 시식한 케이윌은 "아~ (감탄) 어우 이거! 맛있는데요? 비주얼만 덜 인간적이면 식당메뉴로도 나올 수 있을 것 같은 느낌! 밤에 먹기에는 허기를 완벽하게 채울 수 있는 중화요리네요"라고 평가했습니다.

 

최현석 셰프는 "정말 웃겼어요. 게살 대신 사용한 제품 게맛살.. 이게 바다향 같은 게.."라며 해산물 없이 바다향을 품은 맛이라고 평가했습니다.

 

이연복 대가의 요리라 해도 믿을만한 김풍 셰프의 연복풍 덮밥이었습니다. 연복풍 덮밥에 대해서 정창욱 셰프는 "고량주 있죠? 이거 안 넣었으면 진짜 몰라요!"라며 적절한 고량주 사용으로 정통 중화요리가 탄생했다고 밝혔습니다.

 

인간적인 싱글남의 야식에 대해서 케이윌은 '드루와 매치' 2차전 승자로 김풍을 선택했습니다. 이로 인해 샘킴 잡는 김풍은 끝까지 예상히기 힘들었던 대결에서 승리했습니다.

 

◆ <냉장고를 부탁해 인간적인 싱글남의 야식> 김풍 연복풍 덮밥 레시피 (냉장고를 부탁해 김풍 레시피)

게맛살과 팽이버섯, 대파를 볶아 중식 맛을 낸 매콤한 덮밥입니다.

- 재료: 게맛살, 고량주, 팽이버섯, 달걀, 식용유, 참기름, 마늘, 생강, 대파, 간장, 고춧가루, 전분, 즉석밥
01. 팬에 식용유와 참기름을 두른 후 다진 생강과 다진 마늘을 넣어 볶는다
02. ①에 길게 썬 대파를 넣어 볶는다
03. 간장과 고춧가루, 게맛살을 넣고 함께 볶는다
04. 고량주를 넣어 볶는다
05. 팽이버섯을 넣어 볶는다
06. 전분물을 넣어준다
07. 달걀 프라이를 만든다
08. 즉석밥을 전자레인지에 데운다
09. 달걀 프라이에 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫아 익힌다
10. 접시에 즉석밥을 담고 볶은 재료와 달걀 프라이를 올린다

 

 

냉장고를부탁해 연복풍 레시피, 김풍 레시피

이연복 대가의 혼을 담은 중화풍 덮밥

 

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김풍 셰프 연복풍 덮밥