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* 대전 스마일칼국수 (백종원의 3대천왕 대전 들깨칼국수 이경숙 명인)

대전 칼국수의 신화! 손수 뽑아낸 쫄깃한 수제 면발에 장장 4시간을 우려낸 밴댕이 육수와 완벽한 조화 들깨칼국수 이경숙 명인의 대전 스마일 칼국수입니다.

1. 주소위치: 대전 중구 중구 대흥동 440-1
2. 전화번호: 042-221-1845
3. 메뉴가격: 손칼국수 5000원, 김밥 4500원

 

전국 최고 맛집 챔피언스 리그! <백종원의 3대천왕>
기대만발 오늘의 메뉴 쫄깃한 면발이 시원 칼칼한 국물과 만났다! 탱탱한 면발 맛에 반하고 뜨끈한 국물 맛에 취하는 정성가득 풍성한 한 그릇! 잘 익은 김치 한점 척 올려 한입 먹으면 가슴 깊은 곳까지 감동의 쓰나미가 올려온다! 한국인의 든든한 한끼 칼국수!

 

칼국수 투어 두번째날! 두번째 집은 대전 '스마일칼국수'집에 대해서 백종원은 "이곳을 말하자면 하얀 국물인데 독특해요! 대전에서 유명한 집이며, 이 곳은 여성들에게 인기가 많은 집!"이라고 소개했습니다.

 

 

백종원 삼대천왕 대전 칼국수, 대전 스마일칼국수

대전 주민들은 다 안다는 강력추천 맛집 스마일 칼국수

 

4시간을 우려낸 밴댕이 육수의 완벽한 조화

 

 

즉석으로 만드는 쫄깃한 면발, 진한 육수와 들깻가루가 만나 24년 전통의 손칼국수에 대해서 백종원은 "들깻가루가 어마무시하게 들어가고, 시즌에 따라 부추가 들어갔네요"라고 말했습니다. 이어 면발에 대해서 "손으로 민 수타면발이고, 불규칙한 매력이 있는 손칼국수!"라고 밝혔습니다.

 

대전 들깨칼국수는 디포리 육수와 들깨가루가 조화된 묘한 맛이며, 보기만 해서는 상상 불가능한 맛이었습니다.

 

디포리 육수가 베이스인 대전 들깨칼국수에 대해서 백종원은 "우리가 흔히 아는 들깨칼국수와는 차별화된 맛! 뭔지 모르겠지만 하여튼 기가 막히게 맛있다!"라고 맛을 평가했습니다. 이어 백종원은 "단언컨대 이 집 들깨칼국수는 처음과 끝 맛이 같다"라고 밝혔습니다.

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