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  1. 2015.09.25 냉부해 하석진 승자, 냉장고를부탁해 후룩국 레시피 동영상, 냉부해 김풍 후룩국 만들기 영상, 냉부 후룩국 만드는법, 하석진 냉장고, 김풍 박준우 대결 승자, 냉장고를 부탁해 하석진

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* 냉장고를 부탁해 김풍 후룩국 레시피 (냉부해 김풍 후룩국 만들기)
후룩국요리는 구운 고기와 파르팔레를 카레 수프에 끓인 인도네시아 요리 '소토(고기, 당면, 파 등이 들어있는 인도네시아식 카레 스프)'를 응용한 요리입니다.
- 재료: 파르팔레, 고체카레, 항정살, 라임즙, 소금, 양파, 파, 다진 마늘, 다진 생강, 식용유
- 조리방법
01. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 파르팔레(리본모양 파스타)를 넣고 삶는다.
02. 믹서기에 양파, 파, 소금, 다진 마늘, 다진 생강, 식용유, 고체카레를 넣고 간다.
03. 항정살을 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 볶는다.
04. 믹서에 간 재료들을 항정살과 함께 볶는다.
05. 쇠젓가락에 파를 꽂아 불에 직접 굽는다.
06. 볶던 재료에 물을 부어 함께 끓인다.
07. 6에 삶은 파르팔레를 넣고 소금으로 간을 한다.
08. 라임즙을 넣는다.
09. 그릇에 건더기와 국물을 담고 구운 파를 올려 완성한다.

 

 

냉부해 김풍 후룩국 레시피

속이 후루룩 풀리는 김풍 표 카레 수프

 

김풍 작가의 후룩국

 

 

* <냉장고를 부탁해 김풍 작가> 김풍 후룩국의 맛은?
김풍 작가의 후룩국에 대해서 하석진은 "두 요리가 계열이 비슷해요. 쫄깃쫄깃 씹는 맛 살려주는 잘 이은 항정살!"이라고 평가했으며, 직화로 구운 파의 맛에 대해서 하석진은 "파랑 같이 먹으니까 맛있어요. 이건 소주를 부르는 맛!"이라고 평가했습니다.

 

심오한 표정으로 후룩국 맛 음미하는 이찬오 셰프는 "맛이 되게 오묘하고요! 모르는 사람 따라가는 기분?"이라며 빅베이비다운 4차원 맛 평가를 해 웃음을 자아냈습니다. 이에 정형돈은 "낯설지만 왠지 계속 먹고 싶은 맛!"이라고 설명했습니다.

 

소주를 부르는 깊은 맛의 후룩국에 대해서 샘킴 셰프는 "이거 먹어보면서 느낀 점은 김풍 씨가 요즘 요리 공부를 많이 하시잖아요. 이탈리아 요리하는 방송채널을 보다가 잠깐 자리 비운 사이 동남아 요리로!"라고 말해 웃음을 자아냈습니다. 이어 최현석 셰프는 후룩국에 대해서 "약간의 새콤한 맛으로 알맞게 균형 잡힌 국물맛!"이라고 평가했습니다.

 

한편, 박준우 고새한그릇과 김풍 후룩국의 대결에서 배우 하석진은 김풍을 선택해 박준우에게 지난 패배를 통쾌하게 설욕하는 김풍 작가였습니다.

 

 

[냉장고를 부탁해] 김풍 후룩국 레시피 동영상
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